Pajdeg av smör, vatten, salt och mjöl som förgräddas och får svalna innan man lägger på fyllningen.

I botten låg en stekt normalstor squach och några brynta lökar

Sedan finskuren rökt skinka, västerbotten ost och överst

En god kantarell stuvning

har inte hittat på det själv, ursprunget fann jag i en kokbok, men gjorde lite på mitt eget sätt och det är ju egentligen en kall potatisgratäng men ändå inte.

Skivade potatis tunt och skar purjolök väldigt fint, man kan använda vilken sorts lök man vill men just nu har jag mest purjolök så jag valde det.

Täckte en avlång brödform med bakplåtspapper, i receptet stod att man skulle smöra pappret men det gjorde jag inte.

Varvade potatis med löken och persilja, oregano och timjan, strödde över salt och peppar. Sedan hälldes blandningen; grädde, två ägg och några dl riven västerbotten ost.

Formen skulle stå i vatten i ugnen men det brydde jag mig inte om och det blev gott trots det.

Först fick formen kallna och sedan förvarades den i kylen ett dygn - jättegott! Glömde nämna att man skulle ha i vitlök också och givetvis kan man dra ifrån och lägga till allt efter den egna smaken

Men även den vegitariska grytan med sesamolja och ingefära var väldigt god, och så nyttig!